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 炭水化物が多いと言っても、さつまいもは GI値（口に入れてから体に吸収されるスピードの値）が低く吸収がおだやか です。 さつまいものGI値は 55 です。 精白米は84、じゃがいもは90、玄米は54です。表1サツマイモの栄養成分値（可食部100g当たり） 0 40 60 80 100 2 デ ン プ ン 量 （ ％ ） 総食物繊維量（%） r=086、p🔽糖度gi値、衝撃の七変化💥 ・さつまいも(生) 55 ・さつまいも(焼) 約94±8 ・さつまいも(茹) 約46±5 ・さつまいも(干) 55 ・さつまいも(炭焼) ±5 ・さつまいも(油揚) 76±7 これは、 でんぷんがじっくり加熱されると 麦芽糖に変わるのと、 干し芋の焼き芋のgi値とダイエットの注意は そして賞味期限 値段 さつまいも gi値 干し芋